Снимаю филе с горбуши и разрезаю на небольшие кусочки.

Готовлю маринад. Соевый соус, водка, чеснок, сахар перемешиваю в чашке.

Выливаю маринад в рыбу и оставляю на 40 минут.

Пока рыба маринуется, готовлю блинное тесто, выпекаю блины и фарширую красной икрой.

Теперь развожу муку для кляра, отдельно в миску насыпаю сухую смесь для кляра, и панировочные сухари.

Каждый кусочек рыбы обваляла сначала в миске с сухим кляром, затем опустила в миску с разведенным кляром и после этого в панировочные сухари.

Жарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде.

Рыба получилась сочной и вкусной. Думаю, муж, придя с работы, будет доволен!